腸胃不好的救星！養胃＆護腸必吃的5種食物

你是不是常常胃脹、消化不良、便秘，甚至一吃冰冷食物就覺得胃腸怪怪的？其實，腸胃是我們吸收營養、排除廢物的重要系統，腸胃健康不只影響消化，還與免疫力、情緒息息相關。如果你的腸胃時常抗議，不妨從飲食下手，補充這5種養胃食物，幫助腸胃保養，讓消化順暢、腸道舒適。

1. 地瓜——非精緻澱粉食物，促進腸道蠕動

地瓜富含膳食纖維，每100g含有1.6~2.9g的膳食纖維，補充每日所需的膳食纖維；蛋白質較低，是慢性腎臟病患能攝取的主食來源之一，不過鉀離子不少，同樣要注意血鉀濃度。

地瓜品種多，以紅肉地瓜的維生素A含量最高，不僅能養腸道好菌以外，同時補充維生素A，保養你的皮膚和眼睛唷。

小提醒：

• 地瓜最好蒸煮，避免油炸，減少對胃的刺激。

• 腸胃敏感者可將地瓜去皮後食用，減少脹氣程度。

2. 秋葵——補充膳食纖維和維生素A的好蔬菜

秋葵的膳食纖維含量高，每100g含有3.7g膳食纖維，不僅能幫助腸道蠕動，也能培養腸道好菌。同時，秋葵熱量低，維生素A和維生素K含量也高，方便料理又省時，是親子共餐的蔬菜首選食材。

小提醒：

• 切記燙熟後食用，避免生吃引發腸胃不適。

• 可作為涼拌菜，搭配堅果醬，更好入口。

3. 優格——補充好菌，強化腸道免疫力

腸道是人體最大的免疫器官，補充優質益生菌，有助於維持腸道菌叢平衡，增強腸道屏障功能，預防消化不良、腹瀉或便秘。優格中的乳酸菌還能分解乳糖，對乳糖不耐症者相對友善。

小提醒：

• 優先選擇無糖原味優格，避免隱藏糖負擔腸道。

• 可加入奇異果、藍莓，增加纖維與抗氧化力。

4. 薏仁——常見的清熱解毒食物

薏仁以全榖雜糧類來說它的蛋白質量也不少，每100g生薏仁，含有14.1g的蛋白質，葉酸含量也高，每100g生薏仁，含有101.2ug葉酸；以中醫角度來看算是性涼微寒，能清熱與解毒，加速身體水腫的水分排出；還能改善腳氣水腫或是皮膚不適等。

小提醒：

• 可煮成四臣湯或薏仁粥，菜色也多變化。

• 需注意薏仁的儲存環境，勿放在潮濕、悶熱不通風的環境，避免發霉。

5. 山藥——春天養生的首選

山藥自古被視為健脾養胃的食補聖品，又稱淮山，是春天養陽的好食物；其富含鉀離子，能幫助身體穩定血壓；以中醫來說，山藥性平味甘，補氣、補脾肺，改善消化道功能，適合胃口不佳、腸胃敏感者食用。同時，山藥是全榖雜糧類的未精緻澱粉來源之一，可以補充日常所需的膳食纖維。

小提醒：

• 山藥適合蒸煮或煮湯，避免油炸或重調味。

• 搭配枸杞熬煮成粥，冬天吃碗山藥枸杞粥，也是很棒的餐點選擇，。

特殊族群與飲食提醒

1. 胃食道逆流者

• 避免高油炸食物、辛辣刺激、過量咖啡因

• 少量多餐，搭配溫和軟質食材

2. 慢性腸胃炎患者

• 過敏體質或腸胃發炎者，需慎選食物成分和質地，建議從好消化的食物開始攝取（如山藥、山藥粥）開始，逐步增加。

3. 腸躁症族群

• 高FODMAP食物（如洋蔥、大蒜、牛奶）可能加重腸胃不適，需依個人體質調整。

營養師提醒：日常養胃護腸4個好習慣

• 細嚼慢嚥，減少腸胃負擔

• 避免長時間空腹，適度補充溫熱食物

• 飯後適度走動，促進消化

從日常飲食養成腸胃保養好習慣，讓胃腸道舒服，食物消化順暢不煩惱，健康自然加分！